品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。
 
サイズ: 刃長(cm)/全長(mm)/質量(g)/背厚(mm)
18 
300 
140 
2
 
19.5 
315 
155 
2
 
21 
330 
160 
2
 
24 
370 
230 
2.2
 
27 
400 
250 
2.2
 
30 
435 
335 
2.6
 
33 
470 
365 
2.7
 
36 
505 
395 
2.7