鋼と地金を鍛接した霞製品（合わせ包丁）で、水焼きとなります。使用鋼材は白紙１号です。朴水牛柄入り。ふぐ用としては、270mmが一番売れ筋で標準的なサイズとなります。薄さを追求される場合は、本焼をお勧めいたします。
 
サービス(mm):
240/270/300