貝の刺身用の柳刃型包丁。(小魚の刺身にも)貝類の小細工や魚をおろすのに最適。
越乃一刀 青紙鋼 貝裂 120mm
£159.00価格
サイズ size
全長 full length/約255mm
刃幅 blade width/約31mm
刃厚 blade thickness/約3mm
柄長 handle length/約116mm
重さ weight/約91g
材質 Material
刀身材 blade material/青紙2号(鋼・錆に弱い)
刃の形状 blade shape/片刃
柄 handle/朴木
桂 ferrule/水牛角
※画像は､150mm
